Confitures Anatra

Les nouvelles étoiles montantes de la confiture…
ANATRA (canard en corse, ces canards si nombreux dans la réserve naturelle de Biguglia proche de Bastia), la conserverie moderne, issue de la rencontre de deux artistes, deux esthètes gourmets et très rock'n roll.
Ce duo insolite, Christophe Gueguen-Marcantoni, ancien chef et Aurélie Orsini, graphiste sélectionnent le meilleur de la Terra Corsa et le distillent dans des compositions extatiques.
Clémentine, pomelo, cédrat, fraise de Querciolo, framboise, tomate… sont magnifiés (cuisson courte, 60% de fruits, coupe précise) et révèlent leur juste quintessence. Tous les sens sont mis en éveil ; couleur, parfum, goût et texture procurent une réelle émotion gustative.

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